EN RU EP

Área personal

PULPO ESPAÑOL

Pulpo a la plancha, puré de patatas moradas ahumadas en madera, espárragos, espinacas y salsa de ñame

BRANZINO

Filete branzino, beurre blanc, espinacas salteadas, patatas baby asadas, tomates cherry, pasas, piñones

FILETE DE SALMÓN

mousse de salmón de las Islas Feroe y zanahoria, zanahorias en escabeche, microgreens

LUBINA CHILENA

Lubina chilena, puré de papas moradas ahumadas en madera, pimentón y salsa de tomates secos